الفطائر هي نوع من المعجنات التي تُعدّ في العديد من الثقافات حول العالم. تتكون عادةً من عجينة رقيقة تُحشى بمكونات متنوعة مثل اللحم، الخضار، أو الجبنة. تُخبز الفطائر في الفرن أو تُقلى، وتُعتبر وجبة خفيفة أو طبق رئيسي. تُعتبر الفطائر جزءًا من المأكولات التقليدية في العديد من البلدان، مثل تركيا ومصر واليونان. تختلف طرق تحضيرها وحشواتها حسب المنطقة، مما يجعلها طبقًا متنوعًا وشهيًا. تُقدم الفطائر غالبًا مع صلصات أو زبادي، مما يضيف نكهة إضافية للوجبة.