الخميرة البيرة هي نوع من الخميرة المستخدمة في صناعة البيرة والمخبوزات. تتكون من فطريات وحيدة الخلية تُعرف باسم Saccharomyces cerevisiae، وتساعد في تحويل السكر إلى كحول وثاني أكسيد الكربون. تُعتبر الخميرة البيرة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب والبروتينات. تُستخدم أيضًا كمكمل غذائي لتحسين الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي.