الجينجتشيوريكي هو نوع من أنواع الفطر الذي ينمو في مناطق معينة حول العالم. يُعرف هذا الفطر بلونه البرتقالي الزاهي وشكله الفريد، ويعتبر من الفطريات الصالحة للأكل. يُستخدم في العديد من الأطباق التقليدية ويُعتقد أنه يحمل فوائد صحية متعددة. يحتوي الجينجتشيوريكي على مضادات أكسدة ومواد غذائية مهمة، مما يجعله خيارًا شائعًا في الطهي. يُستخدم أيضًا في الطب البديل، حيث يُعتقد أنه يعزز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات. يُعتبر هذا الفطر جزءًا من التراث الثقافي في بعض البلدان، مثل اليابان وكوريا.