البلشونيات هي مجموعة من الطيور المائية التي تنتمي إلى عائلة البلشون. تتميز هذه الطيور بأرجلها الطويلة وأجسامها النحيلة، مما يساعدها على الصيد في المياه الضحلة. تتواجد البلشونيات في مناطق مختلفة حول العالم، وغالبًا ما تُرى بالقرب من الأنهار والبحيرات. تتغذى البلشونيات على الأسماك واللافقاريات، وتستخدم منقارها الطويل لاصطياد الفريسة. تُعتبر هذه الطيور رموزًا للجمال الطبيعي، وغالبًا ما تُستخدم في الفنون والثقافة، مثل الرسم والأدب.