البلاجرا (Pellagra) هو مرض ناتج عن نقص في فيتامين B3 (النياسين) في النظام الغذائي. يتميز بأعراض تشمل التهاب الجلد، الإسهال، والاضطرابات النفسية. غالبًا ما يحدث في المناطق التي تعتمد على الحبوب كغذاء رئيسي، مثل الذرة، دون تناول مصادر غنية بالنياسين. تاريخيًا، كانت البلاجرا شائعة في الجنوب الأمريكي خلال أوائل القرن العشرين. تم التعرف على المرض وعلاجه بعد اكتشاف أهمية النياسين في النظام الغذائي. اليوم، يمكن الوقاية من البلاجرا بسهولة من خلال تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على كميات كافية من فيتامين B3.