البرنيكي هو نوع من أنواع الخبز التقليدي الذي يُصنع في بعض الدول العربية. يتميز بقوامه الطري ونكهته اللذيذة، وغالبًا ما يُستخدم في تحضير الوجبات المختلفة. يُعتبر البرنيكي جزءًا من التراث الغذائي في المنطقة، ويُقدم عادةً مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة. يُصنع البرنيكي من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والملح، ويمكن إضافة الخميرة لجعله أكثر خفة. يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا، مما يجعله خيارًا شهيًا ومحبوبًا بين الناس. يُعتبر البرنيكي رمزًا للضيافة في بعض الثقافات، حيث يُقدم للضيوف في المناسبات المختلفة.