الإنزيمات الهضمية هي بروتينات تساعد في تحطيم الطعام إلى مكوناته الأساسية. تعمل هذه الإنزيمات في الجهاز الهضمي، حيث تقوم بتفكيك الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون إلى جزيئات أصغر يمكن للجسم امتصاصها واستخدامها. تنتج الغدد اللعابية والمعدة والبنكرياس هذه الإنزيمات. على سبيل المثال، يقوم إنزيم الأميليز بتحطيم الكربوهيدرات، بينما يقوم إنزيم البروتياز بتفكيك البروتينات. تلعب الإنزيمات الهضمية دورًا حيويًا في عملية الهضم، مما يساعد الجسم على الحصول على العناصر الغذائية اللازمة.