الأسبارتام هو مُحلي صناعي يُستخدم كبديل للسكر في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات. يتكون من حمضين أمينيين هما حمض الأسبارتيك وفينيل ألانين، ويعتبر منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله شائعًا بين الأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم أو تقليل استهلاك السكر. تمت الموافقة على استخدام الأسبارتام من قبل العديد من الهيئات الصحية، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالة نادرة تُعرف بـ فينيل كيتون يوريا تجنب الأسبارتام، لأنه يحتوي على فينيل ألانين الذي يمكن أن يكون ضارًا لهم.