احتراق هو عملية كيميائية تحدث عندما يتفاعل مادة مع الأكسجين، مما يؤدي إلى إنتاج حرارة وضوء. هذه العملية تُستخدم في العديد من التطبيقات، مثل محركات السيارات والمواقد، حيث تساعد في تحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة حرارية. تتطلب عملية الاحتراق وجود ثلاثة عناصر رئيسية تُعرف باسم "مثلث الاحتراق": المادة القابلة للاحتراق، الأكسجين، والحرارة. إذا تم إزالة أي من هذه العناصر، فإن الاحتراق سيتوقف. تعتبر هذه العملية مهمة في العديد من الصناعات، بما في ذلك توليد الطاقة والطهي.