أوسترا هي نوع من المحار الذي يعيش في المياه المالحة. يتميز بقشرته الصلبة التي تحميه من المفترسات. يُعتبر أوسترا مصدرًا غذائيًا مهمًا في العديد من الثقافات، حيث يُستخدم في تحضير أطباق متنوعة. تُزرع أوسترا في مزارع خاصة تُعرف باسم مزارع المحار. تُعتبر هذه المزارع ضرورية للحفاظ على البيئة البحرية، حيث تساعد في تنقية المياه وتوفير موطن للعديد من الكائنات البحرية. يُعتبر استهلاك أوسترا جزءًا من التراث الغذائي في بعض البلدان، مثل فرنسا واليابان.