أسبارتام هو مُحلي صناعي يُستخدم كبديل للسكر في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات. يتميز بأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله شائعًا بين الأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم أو تقليل استهلاك السكر. يتكون أسبارتام من مادتين رئيسيتين هما حمض الأسبارتيك وفينيل ألانين. يُعتبر آمنًا للاستخدام من قبل معظم الناس، لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالة نادرة تُسمى فينيل كيتون يوريا تجنب استهلاكه.