آلبالو، که به انگلیسی به آن "sour cherry" گفته می‌شود، نوعی میوه کوچک و قرمز رنگ است. این میوه معمولاً در فصل تابستان برداشت می‌شود و طعمی ترش و شیرین دارد. آلبالو به دلیل خواص غذایی و ویتامین‌های موجود در آن، در بسیاری از کشورها محبوب است. این میوه به طور معمول در تهیه مربا، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. همچنین، آلبالو در آشپزی سنتی برخی از کشورها مانند ایران و ترکیه به کار می‌رود. درخت آلبالو به راحتی در مناطق معتدل رشد می‌کند و می‌تواند به عنوان یک درخت زینتی نیز مورد استفاده قرار گیرد.