آب‌نبات‌خانه، به معنای "خانه آب‌نبات"، یک مکان است که در آن انواع مختلف آب‌نبات و شیرینی‌های سنتی تولید و عرضه می‌شود. این مکان‌ها معمولاً در بازارهای محلی یا مناطق گردشگری قرار دارند و به عنوان جاذبه‌ای برای بازدیدکنندگان شناخته می‌شوند. در آب‌نبات‌خانه‌ها، فرآیند تولید آب‌نبات به صورت دستی و با استفاده از مواد اولیه طبیعی انجام می‌شود. این شیرینی‌ها معمولاً با طعم‌های مختلف مانند زعفران، هل و گلاب تهیه می‌شوند و به عنوان سوغاتی‌های محبوب در ایران شناخته می‌شوند.