Эль — это вид пива, который обычно производится с использованием верхнего брожения. Он отличается от лагера, который использует нижнее брожение. Эль может иметь разнообразные вкусы и ароматы, в зависимости от используемых ингредиентов, таких как хмель и солод. Существует множество стилей эля, включая пейл-эль, ипа и портер. Каждый стиль имеет свои уникальные характеристики и уровень алкоголя. Эль часто подается при более высокой температуре, чем лагер, что позволяет лучше раскрыть его ароматические качества.