Ипа (или IPA, India Pale Ale) — это стиль пива, который возник в Англии в 19 веке. Он характеризуется высоким содержанием хмеля, что придает ему яркий аромат и горечь. Изначально IPA разрабатывалось для экспорта в Индию, чтобы сохранить пиво во время длительных морских путешествий. Современные IPA могут варьироваться по вкусу и аромату, включая фруктовые и цветочные ноты. Существует несколько подкатегорий, таких как West Coast IPA и New England IPA, каждая из которых имеет свои уникальные особенности. Этот стиль пива стал популярным среди любителей крафтового пива по всему миру.