Франжипан — это ароматическая паста, которая обычно используется в кондитерских изделиях и десертах. Она изготавливается из молотых орехов, таких как миндаль, и часто включает в себя сахар, яйца и масло. Франжипан придает выпечке насыщенный вкус и текстуру, что делает его популярным ингредиентом в пирогах и тарталетках. Франжипан также может быть использован в качестве начинки для различных сладостей, таких как пирожные и кексы. Его можно сочетать с фруктами, шоколадом или другими ароматами, что позволяет создавать разнообразные десерты. Этот ингредиент имеет долгую историю и часто ассоциируется с европейской кухней.