Тандыр — это традиционная печь, используемая для приготовления пищи, особенно в странах Центральной Азии и на Кавказе. Она обычно имеет форму цилиндра и сделана из глины или кирпича. Внутри тандыра разжигают угли, что позволяет готовить блюда, такие как лепешки и мясо, придавая им особый вкус и аромат. Тандыр может быть как стационарным, так и переносным. Его использование связано с культурными традициями многих народов, включая узбеков и армян. Приготовление пищи в тандыре часто становится частью праздников и семейных собраний, создавая атмосферу уюта и единства.