Табака — это традиционное блюдо, популярное в некоторых странах Кавказа и Средней Азии. Оно представляет собой мясное блюдо, обычно готовящееся из баранины или говядины, которое запекается с овощами и специями. Табака часто подается с лавашем или рисом и может быть украшено зеленью. Приготовление табаки включает в себя использование специальной посуды, такой как чугунная сковорода или глиняный горшок. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, благодаря использованию различных приправ, таких как кориандр и зира. Табака является не только вкусным, но и питательным вариантом для семейного обеда или праздника.