Сметаной, или сметана, — это кисломолочный продукт, получаемый путем сбраживания сливок. Она имеет кремовую текстуру и характерный кислый вкус, что делает ее популярным ингредиентом в различных кухнях мира. Сметана часто используется в качестве добавки к блюдам, таким как борщ, вареники и салаты. Сметана содержит полезные питательные вещества, включая белки, жиры и витамины. Она может быть как домашнего, так и промышленного производства. В некоторых странах сметана также используется для приготовления десертов и соусов, что подчеркивает ее универсальность в кулинарии.