Сахароза — это дисахарид, состоящий из двух простых сахаров: глюкозы и фруктозы. Она широко используется в пищевой промышленности как подсластитель и является основным компонентом столового сахара. Сахароза встречается в различных растениях, особенно в сахарном тростнике и свекле. При употреблении в пищу, сахароза быстро расщепляется в организме на глюкозу и фруктозу, которые служат источником энергии. Однако избыточное потребление сахара может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как ожирение и диабет.