Рібай — це вид стейка, який отримують з частини яловичини, що знаходиться між ребрами. Цей шматок м'яса відомий своєю ніжністю та соковитістю завдяки вмісту жиру, що робить його популярним вибором для приготування на грилі або сковороді. Приготування рібаю зазвичай включає обсмажування до бажаного ступеня готовності, часто з використанням спецій або маринадів. Його можна подавати з різними гарнірами, такими як картопля або овочі, що підкреслюють смак м'яса.