Рукола, также известная как аругула, — это листовой овощ, который принадлежит к семейству крестоцветных. Она имеет острый, перчёный вкус и часто используется в салатах, пицце и пасте. Рукола богата витаминами A, C и K, а также содержит антиоксиданты, что делает её полезной для здоровья. Этот овощ легко вырастить в домашних условиях и предпочитает солнечные места с хорошо дренированной почвой. Рукола может быть собрана через 4-6 недель после посева, что делает её популярным выбором для садоводов. Её листья можно употреблять как в свежем виде, так и в приготовленных блюдах.