Прозекко — это игристое вино, производимое в основном в регионе Венето на севере Италии. Оно изготавливается из винограда сорта Глера, который придаёт вину свежий и фруктовый вкус. Прозекко обычно имеет более низкое давление углекислого газа по сравнению с другими игристыми винами, такими как шампанское. Существует несколько категорий прозекко, включая Prosecco DOC и Prosecco Superiore DOCG, которые отличаются по качеству и месту производства. Это вино часто подают в качестве аперитива или используют в коктейлях, таких как Беллини. Прозекко стало популярным благодаря своему доступному вкусу и цене.