Лакто-овощеводы — это специалисты, занимающиеся производством и продажей овощей, которые выращиваются с использованием методов, связанных с лактозой. Они применяют технологии, позволяющие улучшить качество и вкус овощей, а также увеличить их срок хранения. Эти профессионалы часто работают в теплицах или на открытых полях, используя органические удобрения и методы устойчивого земледелия. Лакто-овощеводы могут также заниматься агрономией и экологическим сельским хозяйством, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду и обеспечить здоровую продукцию для потребителей.