Лакса — это популярное блюдо юго-восточной Азии, особенно в Малайзии и Сингапуре. Оно представляет собой пряный суп с лапшой, который обычно готовят на основе кокосового молока или бульона с карри. Лакса может содержать различные ингредиенты, такие как морепродукты, курица и тофу, а также свежие травы и специи. Существует несколько видов лаксы, наиболее известные из которых — это асам лакса и кари лакса. Асам лакса имеет кисло-сладкий вкус благодаря добавлению тамаринда, в то время как кари лакса более кремовая и насыщенная. Это блюдо часто подают с лаймом и свежими овощами, что придаёт ему особую свежесть.