Коричневый рис — это цельнозерновой продукт, который сохраняет свою оболочку и зародыш, что делает его более питательным по сравнению с белым рисом. Он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, таких как магний и железо, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья. Приготовление коричневого риса занимает больше времени, чем белого, из-за его плотной структуры. Обычно его варят в два раза больше воды, чем риса, и готовят около 40-50 минут. Коричневый рис можно использовать в различных блюдах, включая салаты, гарниры и запеканки.