Коричневий рис — це неочищений рис, який зберігає свою оболонку. Він має більш насичений смак і текстуру в порівнянні з білим рисом. Завдяки збереженню зовнішньої оболонки, коричневий рис містить більше клітковини, вітамінів і мінералів, що робить його кориснішим для здоров'я. Цей вид рису часто використовується в здоровому харчуванні і рекомендується для людей, які прагнуть знизити вагу або покращити травлення. Коричневий рис можна приготувати різними способами, включаючи варіння, запікання або приготування на пару, що робить його універсальним інгредієнтом для багатьох страв.