Корицу получают из коры деревьев рода Cinnamomum. Она широко используется как пряность в кулинарии благодаря своему сладковатому вкусу и аромату. Корицу добавляют в выпечку, напитки и блюда, придавая им особый вкус. Существует два основных типа корицы: Цейлонская корица и кассия. Цейлонская корица считается более качественной и дорогой, в то время как кассия более распространена и доступна. Кроме того, корица обладает полезными свойствами, такими как антиоксидантные и противовоспалительные эффекты.