Клетчатка — это растительное вещество, которое не переваривается в желудочно-кишечном тракте человека. Она содержится в овощах, фруктах, злаках и бобовых. Клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, улучшая перистальтику и способствуя выведению токсинов. Существует два основных типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка, например, содержится в овсе и яблоках, помогает снижать уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка, которая присутствует в цельнозерновых продуктах и орехах, способствует нормализации стула и предотвращает запоры.