Запекание — это процесс приготовления пищи, при котором продукты подвергаются воздействию сухого тепла в духовке. Этот метод позволяет равномерно готовить блюда, сохраняя их вкус и текстуру. Запекание часто используется для мяса, рыбы, овощей и выпечки, таких как пироги и печенье. Во время запекания температура обычно колеблется от 160 до 220 градусов Цельсия. Важно следить за временем приготовления, чтобы избежать пересушивания или недоготовки. Запекание также помогает образовать аппетитную корочку на поверхности, что делает блюда более привлекательными и вкусными.