Жиры — это один из трех основных макроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Они играют важную роль в обеспечении энергии, поддержании температуры тела и защите органов. Жиры также помогают усваивать витамины, такие как витамин A, витамин D, витамин E и витамин K, которые растворяются в жирах. Существует несколько типов жиров: насыщенные, ненасыщенные и трансжиры. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле и орехах, считаются полезными для здоровья, тогда как трансжиры, найденные в обработанных продуктах, могут быть вредными. Умеренное потребление жиров важно для поддержания здоровья и энергии.