Гемоглобін — це білок, що міститься в червоних кров'яних клітинах, який відповідає за перенесення кисню з легень до тканин організму. Він складається з чотирьох підодиниць, кожна з яких містить гем, що зв'язується з киснем. Гемоглобін також виконує важливу функцію у виведенні вуглекислого газу з тканин назад до легень. Нормальний рівень гемоглобіну є критично важливим для здоров'я, оскільки його дефіцит може призвести до анемії та інших проблем зі здоров'ям.