Бешамель — это один из основных соусов в кулинарии, который часто используется в европейской кухне. Он готовится из трех основных ингредиентов: масла, муки и молока. Этот соус имеет кремовую текстуру и нейтральный вкус, что делает его идеальной основой для различных блюд, таких как лазанья или запеканки. Бешамель является частью классической французской кулинарной техники и считается одним из материнских соусов. Его можно использовать как основу для других соусов, например, сырного соуса или мусса. Благодаря своей универсальности, бешамель часто встречается в рецептах по всему миру.