Асадо — это традиционный метод приготовления мяса, популярный в странах Латинской Америки, особенно в Аргентине и Уругвае. Обычно мясо готовят на открытом огне или гриле, используя специальные решетки, называемые парилья. Асадо может включать различные виды мяса, такие как говядина, свинина и курица, а также колбасы, например, чоризо. Приготовление асадо часто сопровождается социальными мероприятиями, где друзья и семья собираются вместе. Это не только способ насладиться вкусной едой, но и важная часть культурных традиций. Асадо обычно подают с различными гарнирами, такими как салаты и хлеб, а также с соусами, например, сальса.