Η χάλκινη κατσαρόλα είναι ένα μαγειρικό σκεύος φτιαγμένο από χαλκό, ένα μέταλλο που έχει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι θερμαίνεται γρήγορα και ομοιόμορφα, κάνοντάς την ιδανική για μαγείρεμα. Συχνά χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές συνταγές και είναι δημοφιλής σε πολλές κουζίνες, όπως η ελληνική και η γαλλική. Οι χάλκινες κατσαρόλες συνήθως έχουν εσωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ για να αποφεύγεται η αντίδραση με τα τρόφιμα. Είναι διαθέσιμες σε διάφορα μεγέθη και σ