Το φυλλικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος B, γνωστή και ως βιταμίνη B9. Παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση του DNA και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Η έλλειψη φυλλικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία και άλλες υγειονομικές επιπλοκές. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις εγκύους, καθώς βοηθά στην ανάπτυξη του εμβρύου και μειώνει τον κίνδυνο αναπτυξιακών προβλημάτων, όπως οι νευροσωματικές ανωμαλίες.