Το φοινικέλαιο είναι ένα φυτικό έλαιο που προέρχεται από τους καρπούς του φοίνικα και είναι ευρέως χρησιμοποιούμενο στη βιομηχανία τροφίμων. Είναι πλούσιο σε κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές για τη μαγειρική και την παραγωγή επεξεργασμένων τροφίμων. Η παραγωγή φοινικέλαιου έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με την αποδάσωση και την απώλεια βιοποικιλότητας, καθώς πολλές φυτείες φοινίκων έχουν αντικαταστήσει φυσικά δάση. Παρά τις περιβαλλοντικές ανησυχίες, το φοινικέλαιο παραμένει ένα από τα πιο χρησιμοποιούμενα έλαια παγκο