Οι υβριδικοί οργανισμοί είναι οργανισμοί που προκύπτουν από τη διασταύρωση δύο διαφορετικών ειδών ή ποικιλιών. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συμβεί φυσικά ή τεχνητά μέσω της γενετικής μηχανικής. Οι υβριδικοί οργανισμοί συχνά διαθέτουν χαρακτηριστικά που συνδυάζουν τα καλύτερα στοιχεία και από τους δύο γονείς. Στη γεωργία, οι υβριδικοί οργανισμοί χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καλλιεργειών με καλύτερη απόδοση και αντοχή σε ασθένειες. Για παράδειγμα, οι υβριδικές ποικιλίες καλαμποκιού και ρυζιού έχουν αναπτυχθεί για να προσφέρουν υψηλότερες αποδόσεις και καλύτερη ποιότητα.