Το τηγανητό ρύζι είναι ένα δημοφιλές πιάτο που παρασκευάζεται από μαγειρεμένο ρύζι, το οποίο τηγανίζεται σε τηγάνι ή γουόκ. Συνήθως περιλαμβάνει λαχανικά, αυγά και διάφορα κρέατα ή θαλασσινά, ανάλογα με την προτίμηση. Το πιάτο είναι γνωστό για την ευχάριστη γεύση του και την τραγανή υφή του. Η προέλευση του τηγανητού ρυζιού συνδέεται με την κινέζικη κουζίνα, αλλά έχει γίνει δημοφιλές σε πολλές χώρες παγκοσμίως. Συχνά σερβίρεται ως συνοδευτικό ή κύριο πιάτο και μπορεί να προσαρμοστεί με διάφορα υλικά, κάνον