Τα ροδάκινα είναι φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των ροδακίνων (Prunus persica). Είναι γνωστά για τη γλυκιά γεύση και την τρυφερή σάρκα τους, που μπορεί να είναι κίτρινη ή λευκή. Τα ροδάκινα είναι πλούσια σε βιταμίνες, κυρίως βιταμίνη C και βιταμίνη A, καθώς και σε αντιοξειδωτικά. Αυτά τα φρούτα καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, με την Ελλάδα και τις Ηνωμένες Πολιτείες να είναι από τους μεγαλύτερους παραγωγούς. Τα ροδάκινα καταναλώνονται φρέσκα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης σε γλυκά, μαρμελάδες και χυμούς.