Η νηστεία είναι η πρακτική της αποχής από συγκεκριμένα τρόφιμα ή ποτά για θρησκευτικούς ή υγειονομικούς λόγους. Συχνά συνδέεται με θρησκείες όπως ο Χριστιανισμός, το Ισλάμ και ο Ιουδαϊσμός, όπου οι πιστοί νηστεύουν για να προσευχηθούν και να ενισχύσουν την πνευματική τους ζωή. Η νηστεία μπορεί να περιλαμβάνει την αποχή από κρέας, γαλακτοκομικά ή άλλες τροφές, ανάλογα με τις παραδόσεις. Επίσης, μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, όπως η αποτοξίνωση του οργανισμού και η βελτίωση της μεταβολικής λειτουργίας.