Το κόκκινο ραδίκι είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Έχει χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και πικρή γεύση, που το καθιστά δημοφιλές σε σαλάτες και πιάτα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται κυρίως σε χώρες της Μεσογείου, όπως η Ελλάδα και η Ιταλία. Συνήθως καταναλώνεται ωμό, αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί ή να χρησιμοποιηθεί σε τουρσιά. Το κόκκινο ραδίκι είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενισχύει την πέψη και να προάγει