Το κοκορέτσι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται κυρίως από εντόσθια αρνιού ή κατσικιού, όπως το συκώτι και οι πνεύμονες. Αυτά τα υλικά τυλίγονται σε έντερο και ψήνονται στη σούβλα, συνήθως σε γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Συχνά σερβίρεται με πίτα και σαλάτα. Η προετοιμασία του κοκορετσιού απαιτεί προσοχή και δεξιοτεχνία, καθώς τα εντόσθια πρέπει να καθαριστούν και να μαριναριστούν πριν το ψήσιμο. Είναι δημοφιλές σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και συνδέεται με την παράδοση του Πάσχα, όπου οι οικογένειες συγκ