Οι "καστροί" είναι οχυρωμένες κατασκευές που χτίστηκαν κυρίως κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα για να προστατεύσουν τις πόλεις και τους κατοίκους τους από επιθέσεις. Αυτά τα κάστρα συνήθως περιλάμβαναν τείχη, πύργους και άλλες αμυντικές δομές, και συχνά βρίσκονταν σε στρατηγικές τοποθεσίες, όπως λόφοι ή κοντά σε ποτάμια. Στην Ελλάδα, οι καστροί έχουν σημαντική ιστορική αξία και πολλοί από αυτούς διατηρούνται μέχρι σήμερα. Ορισμένοι από τους πιο γνωστούς καστροί περιλαμβάνουν τον Κάστρο της Μονεμβασιάς και τον Κάστρο του Ρεθύμνου. Αυτές οι δομές αποτελούν