Οι ευθύρρυγες είναι ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια των Σαργών. Αυτά τα ψάρια είναι γνωστά για το χαρακτηριστικό τους σώμα, το οποίο είναι μακρύ και λεπτό, και για την ικανότητά τους να κολυμπούν γρήγορα. Συνήθως ζουν σε ζεστά νερά και είναι δημοφιλή στους ψαράδες λόγω της γεύσης τους. Η διατροφή τους περιλαμβάνει κυρίως καρκινοειδή και μικρά ψάρια. Οι ευθύρρυγες είναι επίσης σημαντικές για το οικοσύστημα, καθώς συμβάλλουν στη ρύθμιση των πληθυσμών άλλων θαλάσσιων οργανισμών. Η αλιεία τους είναι ρυθμισμένη σε πολλές περιοχές για να διασφαλιστεί η βι