Η γαστρονομία αναφέρεται στη μελέτη και την τέχνη της προετοιμασίας και της κατανάλωσης φαγητού. Περιλαμβάνει τις παραδόσεις, τις συνταγές και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται σε διάφορες κουζίνες παγκοσμίως. Η γαστρονομία συνδέεται επίσης με την πολιτιστική κληρονομιά και τις τοπικές συνήθειες, επηρεάζοντας την κοινωνία και την οικονομία. Η γαστρονομία μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση τοπικών υλικών και εποχιακών προϊόντων, προάγοντας τη βιωσιμότητα και την υγιεινή διατροφή. Σημαντικές προσωπικότητες, όπως ο August Escoffier, έχουν συμβάλει στην εξέλιξή της, καθορίζοντας κανόνες και τεχν