Το "γαρίφαλο" είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το άνθος του δέντρου Syzygium aromaticum. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για την πλούσια γεύση και το άρωμά του, προσθέτοντας βάθος σε πιάτα όπως σούπες, κρέατα και γλυκά. Εκτός από τη γαστρονομία, το γαρίφαλο έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση από πόνους και φλεγμονές, ενώ περιέχει αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία.