Το β-αμυλοειδές είναι μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Αυτή η πρωτεΐνη σχηματίζει πλάκες στον εγκέφαλο, οι οποίες επηρεάζουν τη λειτουργία των νευρώνων και συμβάλλουν στην εκφύλιση του εγκεφάλου. Η παρουσία του β-αμυλοειδούς είναι σημαντική για την κατανόηση της παθογένειας της Αλτσχάιμερ, καθώς οι πλάκες αυτές είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της νόσου. Η έρευνα συνεχίζεται για την ανάπτυξη θεραπειών που στοχεύουν στη μείωση των επιπέδων του β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.