Η βοτανική είναι η επιστήμη που μελετά τα φυτά, συμπεριλαμβανομένης της δομής, της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της οικολογίας τους. Οι βοτανολόγοι εξετάζουν διάφορες κατηγορίες φυτών, όπως τα δέντρα, τα θάμνους και τα χόρτα, και αναλύουν τη σημασία τους στο οικοσύστημα. Η βοτανική έχει πολλές εφαρμογές, όπως η γεωργία, η φαρμακολογία και η οικολογία. Μέσω της κατανόησης των φυτών, οι επιστήμονες μπορούν να αναπτύξουν νέες καλλιέργειες, να βρουν φάρμακα και να προστατεύσουν το περιβάλλον.