βενζοϊκές ενώσεις
Οι βενζοϊκές ενώσεις είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν τη βενζοϊκή ομάδα, η οποία αποτελείται από έναν βενζολικό δακτύλιο συνδεδεμένο με μια καρβοξυλική ομάδα. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστές για τις αντιμικροβιακές και συντηρητικές τους ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων.
Μία από τις πιο γνωστές βενζοϊκές ενώσεις είναι η βενζοϊκή οξύ, η οποία χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε τρόφιμα και ποτά. Οι βενζοϊκές ενώσεις είναι επίσης σημαντικές στη χημική βιομηχανία για την παραγωγή άλλων χημικών προϊόντων και φαρμάκων.